大地之愛

在「牛奶，謊言與內幕」一書中，作者提出了許多與我們平常認知相左的意見，經公司營養師分析及整理，提供以下內容供消費者們參考：

資料整理：佑爾康營養師

文章中許多引述的來源並不完整，斷章取義的擷取某些結論且無清楚告知結論依據的實際條件為何，離譜的是還把少數的特殊現象渲染成普遍存在狀況，除了容易造成資訊的偏頗認知之外，參考價值更有待商確，此舉更造成許多專業人仕的嚴重抗議及嚴正指證。

家中小寶貝腸胃道，比我們大人更容易受到外界的環境及食物的影響而產生不舒服的情況，常見的腸道問題有便秘、腹瀉及脹氣等問題。以上這種狀況都會讓家中的爸爸媽媽感到不安及擔心。許多研究都有顯示天然酵素、益生菌及益生源都對排便順暢及腸胃道健康都有幫助。以下就介紹3種可以讓爸爸媽媽輕輕鬆鬆就可以了解維持腸道健康的選擇!

酵素

當我們吃下食物的時候，都需要靠酵素來執行消化及吸收的動作，如果缺乏酵素，營養素就無法消化吸收。酵素又稱作酶。酵素的種類繁多，例如蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶及纖維素酶等。家中小寶貝吃進的食物可經由酵素的催化作用消化、分解、使成為容易被吸收的物質原。酵素除了可幫助的消化與吸收外、也可幫助排便及減少腹瀉情形發生。

好菌多多

　　小朋友正值發育期，加上活動量大，在正餐之外，喜歡補充一些小點心是常有的事。

但是如何選擇理想的零食，應該是家裡有小朋友的家長頭痛的大問題，因為市面上的零食為了迎合小朋友的口味，大多屬於高熱量、太甜、高油脂，甚至於添加了有害健康的人工香料、反式脂肪，以及為了延長保存期限而加入過多的防腐劑等等；

　　這些零食通常都缺乏小朋友成長階段所需的營養素，太甜的食物也會造成小孩蛀牙機率增加，高熱量、高油脂食物容易造成肥胖，不但影響小朋友正常發育，還種下日後健康的危險因素。

　　更甚，小朋友吃完這些”重口味”的零食之後，影響了營養正餐的正常進食，嚴重造成營養失衡。

【有機食品對果蠅的健康效益之研究】(以下文章根據原論文翻譯，摘要後呈現)

美國德州一名女高中生-里亞 切布拉 (Ria Chhabra) 因父母親對有機食品價值的爭吵，決定開始研究有機食品對健康是否有助益。

她選定果蠅作為實驗對象，原因是果蠅價格便宜、經營成本低、繁殖時間與生命週期較短，且生物特徵明顯，易於快速檢測。

她利用食用有機食品的母果蠅作為實驗組，非有機食品的母果蠅作為對照組，進行壽命、生育力、抗氧化能力、活性等的測試。

選用的食物分別為有機與非有機的馬鈴薯、葡萄乾、香蕉、大豆八種，並僅選用一種食品作為唯一食物來源，分別進行有機與非有機的比較。